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1、鳝鱼中含有丰富的DNA和卵磷脂，有补脑健身、补气养血、温阳健脾、滋肝补肾的功效。
2、他含有特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用。
3、他的维生素A含量相当高，可以增进视力。
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