这几天的天气可谓变幻莫测，雷电预警、大暴雨，仿佛蒸煮模式提前到来了一样，浑身哪哪都不舒服。

虽然是夏天了，但是很多地方该热不热，反而冷风阵阵，凉飕飕的。

很多人说一到夏天就精神不好，感觉乏力、心悸、心慌、胸闷、气短

(资料图片仅供参考)

为什么会如此？

这与夏天的湿温气候脱不开关系。

高温加上下雨，水汽与热气一交织，就像在桑拿房里，闷热潮湿，会有喘不上来气的感觉。 所以这个阶段主打一个“湿+温” 。

和夏天相对应的心气，此时受夏之阳气的养护，同时亦能受夏之酷暑的干扰而波动。夏天出汗过多，会损伤阴液，耗伤心血，而气随津脱，心气涣散，就会出现心悸心慌、乏力、失眠多梦等问题。

以上种种都在说明：夏要 养心 的重要性。

夏季养心一般可以吃莲子、小麦、酸枣仁、大枣、葡萄比较好，其中莲子、大枣都是药食同源的。 莲子性平味甘，补脾、益肺、养心、益肾，莲子所含生物碱具有显著的强心作用，夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，所以夏季养心适合吃莲子。

大枣性温，养血安神、益气生津、补脾胃。能扩张血管、改善心肌营养状况、增强心肌收缩力、利于稳定心脏的正常活动。其所含的黄酮类化合物和达玛烷型皂贰还分别有镇静、催眠、降压和抗疲劳、增加耐力等作用。

这道莲子大枣糕，特别适合夏天吃，经过两次蒸煮，口感细腻不粘腻，清爽滋润爽口开胃。

虽然夏天炎热而漫长，但只要保持心与天地同步，找到自己内心真正的热爱与喜悦。

用一颗欢喜的心拥抱夏日的灿烂，才是夏日养心的真谛

【莲子大枣糕】

食材：莲子100克 红枣100克 低粉140克

食材都准备好，这个饼用低粉做，口感更蓬松。

食材先处理下，莲子和红枣都提前处理下。红枣去核，嫌麻烦的话，直接买去核红枣吧。

莲子提前浸泡四个小时以上。

泡软的莲子去掉芯，跟红枣碎一起放入电饭锅中，加入少许水，煮熟，水稍微多一点也没关系，煮好后过滤掉多余的水份即可。

红枣清洗干净后，切成小颗粒。

蒸好的莲子和红枣颗粒倒入盆中，加入面粉。

用压泥器将莲子和红枣都压碎，跟面粉搓匀。

然后直接用手揉成团，如果面团干了或者湿了，可以加水或者面粉调节。面团别太干了，无干粉颗粒状就可以了。

取一个面粉团子，稍微团紧点。

放在手心稍微压扁点，整理成圆饼状。

电饼铛里稍微多放点油，将饼放入饼铛，表面也刷点油，盖上锅盖，煎至两面微微焦黄即可。

小贴士：这款饼比较粗糙，和面的时候稍微软一点口感会更好。

煎的时候油稍微多放点，饼的口感外焦里糯口感最好。

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